Đình Phong Cốc thuộc địa phận thôn Phong Cốc, xã Minh Đức. Đình thờ Hưng Đạo Đại Vương Trần Quốc Tuấn và các con của ông. Trần Quốc Tuấn (1228 - 1300) là con An Sinh Vương Trần Liễu, cháu gọi vua Trần Thái Tông là chú ruột. Quê ông ở làng Tức Mặc, phủ Thiên Trường, tỉnh Nam Định. Trong hai lần chống quân Nguyên - Mông xâm lược thứ II và thứ III, ông được cử làm Quốc công Tiết chế, thống lĩnh toàn bộ lực lượng quân đội cùng với các con là Trần Quốc Tảng, Trần Quốc Hiếu, Trần Quốc Uy, Trần Quốc Nghiễn và quân dân cả nước đã đánh tan kẻ thù xâm lược. Xuất phát từ tinh thần yêu nước, uống nước nhớ nguồn nhân dân địa phương đã dựng đình thờ vọng ông và các con.
Đình khởi dựng vào thời Hậu Lê năm Chính Hoà thứ 15 (1694), trùng tu vào thời Nguyễn niên hiệu Bảo Đại nguyên niên (1926). Hiện nay, kiến trúc đình đan xen hai thời Hậu Lê và Nguyễn. Đình có kết cấu kiểu chữ Đinh gồm Đại bái 05 gian, kết cấu các bộ vì làm kiểu con chồng đấu kê, phần trên và phần dưới chồng rường. Trên các cấu kiện như đầu dư, cốn, con chồng đều được chạm khắc tỷ mỉ, hài hoà và đẹp mắt. Toà Hậu cung 01 gian, mới được trùng tu lại, kiến trúc đơn giản bào trơn đóng bén.
Hiện nay, tại đình còn lưu giữ được một số hiện vật quý và có giá trị, tiêu biểu là 06 tấm bia có niên đại từ thời Lê đến thời Nguyễn, 05 đạo sắc phong, đại tự, câu đối.
Hằng năm, vào các ngày mồng 10 đến 12 tháng 04, ngày 20 tháng 08, ngày mồng 10 tháng 12 âm lịch, nhân dân lại tổ chức lễ hội để tưởng nhớ tới công đức của các vị thần.
Đình Phong Cốc được Bộ Văn hóa - Thông tin xếp hạng là di tích “Kiến trúc nghệ thuật” cấp Quốc gia theo Quyết định số 95-1998-QĐ/BVHTT ngày 24/1/1998.