Tri thức dân gian nuôi và chế biến gà Đông Tảo, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên được ghi danh vào Danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia

11/06/2025 | 22

Ngày 10/06/2025, Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ký Quyết định số 1743/QĐ-BVHTTDL về việc đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Tri thức dân gian nuôi và chế biến gà Đông Tảo, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.

Gà Đông Tảo hay còn gọi là gà Đông Cảo có nguồn gốc lâu đời tại xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu. Đây là giống gà quý hiếm, tương truyền từng được dùng làm vật phẩm tiến vua. Đặc điểm nổi bật của gà Đông Tảo là có cặp chân to, xù xì, trọng lượng lớn. Với vóc dáng to lớn nên trong dân gian vẫn truyền tụng câu ca:

“Nhãn lồng bổ ngập dao phay

Gà con xuống ổ bảy ngày cân tư

Tri thức dân gian nuôi và chế biến gà Đông Tảo, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên được ghi danh vào Danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia

Gà Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên

Gà Đông Tảo không chỉ đơn thuần là một sản phẩm nông nghiệp mà còn mang trong mình văn hóa và phong tục của người Việt. Giống gà này có sự gắn kết mật thiết với những nghi thức văn hóa, từ việc nuôi dưỡng, chế biến đến cúng lễ, phản ánh một nền nông nghiệp bền vững và giữ gìn bản sắc dân tộc, trỏ thành biểu tượng của sự gắn bó giữa con người và thiên nhiên, giữa quá khứ và hiện tại, đóng góp vào việc bảo tồn văn hóa và di sản truyền thống của cộng đồng.

Như vậy, tính đến nay tỉnh Hưng Yên có 10 Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia là: Hát trống quân, Lễ hội truyền thống đền Tống Trân (xã Tống Trân, huyện Phù Cừ), Lễ hội cầu Mưa (xã Lạc Hồng, huyện Văn Lâm), Lễ hội đền Đa Hòa (xã Bình Minh, huyện Khoái Châu), Lễ hội đền Hóa Dạ Trạch (xã Dạ Trạch, huyện Khoái Châu), Lễ hội Đậu An (xã An Viên, huyện Tiên Lữ), Lễ hội đình Quan Xuyên (xã Thành Công, huyện Khoái Châu), Nghệ thuật Chèo tỉnh Hưng Yên, Lễ hội chùa Ông (xã Tân Quang, huyện Văn Lâm) và Tri thức dân gian nuôi và chế biến gà Đông Tảo (xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu).

Thực hiện: Tố Uyên

Phản hồi bài viết

(5 stars)

Bạn cần nhập nội dung vào khung màu đỏ có bắt buộc (*)

Gửi đi

Tri thức dân gian nuôi và chế biến gà Đông Tảo, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên được ghi danh vào Danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia